营养配餐系统V3.0

时间：2023/4/21

营养配餐系统是为了解决大众人群制作带量食谱，进行营养配餐需求而开发的一款应用软件。相比前期的营养配餐而言，营养配餐系统v3.0重点解决普通人群配置带量食谱，进行家庭、个人、团体等营养配餐的问题。

营养配餐系统是为了满足营养师、配餐师以及有配餐需求的单位和家庭提供简单快捷的营养食谱计算与配置的需求。营养配餐软件主要包块：营养配菜、营养计算、营养分析、营养配餐、配餐报表等模块。

营养配餐：用户登录系统后需要根据当地饮食结构、季节、饮食习惯进项相关的菜谱编制。编制完成的菜谱需要在配餐软件里面根据主料、辅料、调料进行原料重量和种类的添加。

1. 营养配菜需要了解同一种菜品不同的加工方式实现的营养目的和营养素含量不同。
2. 营养配菜需要了解汤、粥、稀饭等菜品配置过程中水的配比。
3. 营养配餐需要了解原料加工过程中的可食部、加工损耗率、同一种原料的加工成品后的重量变化率。
4. 营养配菜的菜品营养功效和不同人士的饮食宜忌。

营养计算： 进行营养配餐需要计算三个数据，分别是配餐对象的日常膳食营养素目标数值、需要配置菜品的单餐最高摄入量，配餐对象群体的膳食结构数值。

1. 配餐对象的膳食营养素摄入目标可以参考DRIs《中国居民膳食营养素指南》或者根据营养配餐系统自带的计算公式进行计算得出数值。
2. 需要配置的菜谱的单餐重量、原料的重量。需要自备厨房多功能秤，或者根据营养配餐软件提供的不同人群单餐摄入重量和菜品重量。
3. 配餐对象的膳食结构数据就是《中国居民平衡膳食宝塔》，营养配餐时需要根据不同的人群确定配餐对象需要摄入：谷类、薯类和杂豆类/蔬菜水果/鱼、禽、肉/蛋、奶类/大豆和坚果/烹调油和盐食物的摄入范围。

营养分析：营养分析是营养配餐软件的另外一个重要模块，首先营养分析要对配餐对象饮食习惯、饮食偏好，以往饮食情况的调查。

 其它模块，，，，，，（略）

营养配餐系统荣获国家知识产权证书：