儿童膳食营养配餐教学实训系统

时间：2021/4/28

儿童膳食营养教学实训系统是基于校园云的WEB服务系统，不受时间、空间的限制。只要实训中心授权老师、学生可以在具有WEB网络的任何地方进行操作训练，把实训室延伸到课堂外，让学生能够在课堂学习，课堂外还能学习应用，完全做到开放、多纬度、多空间实训，方便教师熟悉备课，检查作业。

儿童膳食营养教学实训系统由营养分析与评价系统、营养配餐系统、营养检测系统、儿童营养健康管理环境模拟系统四部分组成，为中高职院校教学的模拟教学提供了极大便利，它可以模拟儿童从入园到幼儿园毕业、儿童在家膳食等一套完整的实践操作系统。系统根据现实中幼儿园儿童日常健康管理开发并通过近千家幼儿园的使用。学生通过实践模拟学习可以完整掌握3-6岁儿童膳食营养管理机构中保健师的日常工作模拟、幼儿园保育师的日常工作模拟、儿童营养师日常工作模拟。

儿童膳食营养教学实训系统用户范围：

儿童营养教学实训、幼教集团儿童营养配餐、中高职、高等院校教学、区域化儿童膳食营养监测

儿童膳食营养教学实训系统特点：

◆系统用适用对象范围包括：3-6岁年龄阶段儿童个体、团体使用。

◆系统研发以中国居民膳食营养素参考摄入量2013版、中国居民膳食指南、中国居民膳食宝塔、中国居民膳食物成分表2004、2009、2016版等书籍为依据。

◆软件基于WEB开发实现了区域内数据共享，使用过程不在受时间、地点限制，除去了单机、机房安装的复杂性。只需要安装到校园虚拟服务器供应校园内部使用，免安装、免布网、不限制工作时间、随时可以根据自身需求开通多个不同权限的帐户。

◆开放式的五库数据（食谱、营养素、原料、套餐、知识库）用户可以自由添加本地食谱、食材原料、套餐。幼儿园自建套餐、食谱数据记录无上限限制。

◆以24小时膳食回顾为基础进行营养分析，严格执行先分析后配餐再评估的方针，支持编制带量日/周营养食谱、原料食谱、套餐食谱。可按中国传统菜系、区域膳食、疾病调理、编制与选择食谱。提供食谱方案保存及调用功能，方便用户保存典型食谱并为日后配餐工作提供参考及调用。

◆预存50种运动能耗数据，52个微量营养素数据，270种疾病数据，2800余种膳食原料、2000种食谱、1000种套餐，可用于编制日食谱或周食谱、原料食谱或成品食谱。庞大数据为软件的准确、快捷运行提供保障。

◆软件提供多选择的食谱格式打印功能，用户更可以自定义打印格式，以方便展示与食谱相关的其它内容（单位名称、编制人员内容等）。可按中国传统8大菜系、区域膳食、疾病调理、进行自定义食谱、套餐、原料增加、修改。   

◆应用营养标签化管理，每种食谱、套餐、原料都经过了功能标签匹配，营养师建立患者档案时选择相关标签，系统就会自动筛选食谱、原料、套餐供营养师选择。

◆软件包含膳食营养配餐、膳食营养评估、膳食营养分析、膳食营养评价四大部分，膳食营养评价采用嵌入式摸版管理，用户可自定义膳食营养评价。

◆一站式幼儿计划免疫、幼儿园体检、幼儿园考勤管理,可以方便幼儿园日常儿童防疫,社区卫生部门监管数据的导出打印并进行有效地管理和监测，配合防疫部门做好国家规定的计划免疫和健康体检工作。

◆系统采用不可逆的密码加密处理以及SSL加密数据传输技术保证系统内部用户信息的安全，数据库采用3DES加密算法保证系统内部新建营养分析、营养配餐、营养套餐数据的唯一性。

◆具备独立教学数据可编译系统，严格按照国家疾病控制中心、营养学会、食品营养编制委员会、中国居民健康调查数据要求编译开发。

◆系统实现三级管理，完全按照管理员系统管理、团体用户分配权限、个人用户使用的结构进行设计。学校系统管理员负责软件帐户的设置、分配、权限划分，授课老师根据学员情况进行帐户管理、作业布置、检查、校对，学生根据分配帐户进行建档、建食谱、套餐营养分析、营养配餐、营养评估与评价。

◆软件包含儿童膳食营养评估、膳食营养分析、膳食营养评价三大部分，以配制带量食谱为主导、膳食营养分析为保证，营养评估为依据建立幼儿园儿童膳食报告。