中小学膳食营养监测与智能配餐区域平台解决方案

时间：2019/4/16

《互联网+中小学生营养监测与智能配餐云平台》是一款全新专为中小学生进行营养评价、营养监测、营养配餐等综合性系统工具。系统可以快速进行中小学生营养监测、营养分析、营养配餐、完整营养报表打印功能，同时系统涵盖了营养学的知识，包括各种营养素知识、各营养素缺乏所导致的症状、营养素摄入过量的危害；各类疾病调理食谱以及学生所需的营养素参考等信息。

 

     系统台实现了监督部门的远程监督查询、实现了学生家长的远程查询及学生在学校的日常饮食管理、通过智能识别设备对原料进行可追溯管理。营养机构、学生家长、学生、学校后勤、食品卫生监督管理机构等五大角色共同监督、使用该平台。中小学生营养与保健监控平台是智慧城市的重要组成部分。中小学生营养与保健监控平台，基于互联网技术，为政府相关管理部门提供 了对中小幼机构科学膳食、卫生保健、食品安全等工作进行动态监管的工作平台。通过对中小学日常工作数据的采集，可以全面掌握区域中小学生成长发育状 况，经过大数据分析，可以为各级主管部门提供科学的决策依据。

 “互联网+中小学生营养监测与配餐管理系统”包含5大操作功能，完善营养档案录入、健康体检添加、营养评测、营养配餐、食谱管理精准的分析出对象的健康情况；同时，包括5大实用功能，菜谱管理、运动指导、疾病管理等更好的为操作者提供便捷、高效使用感受。

互联网+中小学生营养监测与配餐管理系统模块介绍：

1、营养档案：健康档案功能主要对于中小学生的基本档案进行系统录入，通过档案的添加营养师可以方便快捷的分析对象的健康状况、评价监测、营养配餐等操作提供参考依据；

2、营养评测：营养评测功能主要对于中小学生的某一段时间内所摄取的食物进行定量的分析，计算出各种营养素的摄入水平，并与膳食的推荐摄入量进行比较，分析出各种营养素的营养水平是否超标或不足，进而推荐摄入何种食物以弥补营养的不足，达到知道营养合理膳食的目的。

3、营养配餐：营养配餐旨在为被分析对象的一周或一天进行合理配餐，要求配餐的结果达到被分析对象的营养标准，并且要符合三类物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的供能比例标准以及三餐供能标准。

4、体育锻炼：主要针对青少年运动过程中注意事项，以及每天正常情况下青少年需要消耗多少能量，需要参与那类运动有利于身体健康成长等方面的专业知识和建议归类。从运动学角度为中小学生健康运动进行指导，便于中小学进行学生体育体院方面的管理。

5、健康体检： 用户通过该模块进行体检数据的录入。并通过设定体检录入界面、锁定重复字段 、使用学号等方式加快数据的录入。在录入过程中，软件还会自动对数据进行校核并自动进行营养评价。可以对体检资料进行修改、合并、删除等操作，也可以对体检资料进行备份及恢复，同时还可以利用体检资料库中生成各种资料如肥胖学生资料、龋齿学生资料等。

6、监测分析：该模块通过录入的体检数据、学校情况及评价所使用的身高、体重、营养标准；对在校学生的年龄、身高、体重以及视力状况进行各种数据的分析统计，方便动态了解在校学生健康状况。

7、报表管理：报告管理是用户根据具体对象进行膳食结构分析，营养状况评估制定出相关报表。通过选择方式打印符合用户需要的数据分析报表，如学生营养情况分析表、营养配餐列表，方便用户将学生营养状况结果反馈给家长。

8、原料管理：系统提供了一套完善的营养食物列表数据库，包含了近两千种常用食物的各种营养素含量列表，常用食物的各种氨基酸含量列表，常用食物的胆固醇含量列表。灵活多样的查询方式使所有帮助您查询所有食物成分，你可以找某营养素含量最多或者最少的营养素。用户也可对原料或原料类别进行添加或编辑。

9、菜谱管理：系统提供了一套丰富的菜谱列表，包括有中外菜系，南北菜谱、疾病调理食谱等，灵活多样的查询方式帮助用户查询所有菜谱，用户可以双击查看该菜谱的原料、制作工艺、健康提示、食物相克以及烹饪方法等，以此了解该菜谱对身体的益处。 

10、教委/食品安全监管部门：

1）查询食堂从业人员的健康证、食堂食品的留样信息及食谱说明

2）查询食谱、套餐的价格、原料营养素含量、营养目标及功效

3）查询原材料供货商资质，从业人员健康证书，货物采购源头信息

4）查询食品原料的采购量和使用情况，某种原料的供应商、产地、食品卫生检疫、食品源头的追溯信息。

11、家长查询模块

   1）儿童在学校的日常饮食消费信息，日常食谱、套餐的食用情况。

   2）儿童在学校的食用套餐、食谱的营养成分、营养价值及供销，单餐的售卖价格。

   3）查询食品原料的采购量和使用情况，某种原料的供应商、产地、食品卫生检疫、食品源头的追溯信息。

   4）查询食堂从业人员的健康证、食堂食品的留样信息及食谱说明

12、膳食营养素查询：该模块为用户展示了一本完善的营养素全书，包括各种营养素的各种生理功能、缺乏所导致的症状、过量摄入的毒性、各种生化指标、膳食参考摄入量、最高安全摄入量、食物分布及主要食物来源。同时提供灵活多变的查询方式方便用户查询所有营养素知识。

13、知识库：系统为您展现了一本完善的营养知识全书它涵盖了关于日常生活中的营养常识。用户也可以收藏、编辑或新增营养知识。有利于在日常食物采购中趋利避害，通过科学合理的膳食安排，能有效提高食物营养素在体内的生物利用率，促进食物在体内发挥更高的营养价值，一举多赢。

14、食物禁忌：灵活多变的查询方式使用户方便查询所有禁忌知识；用户了解了食物相克的一般现象，以及各种食物之间可能存在的一些制约关系。主要是为了帮助操作人员在进行配餐时掌握相关事物之间的搭配，为预防食物相克做好预防工作。

15、疾病管理：系统为用户展示了一本专业的疾病管理全书，用户了解了有关疾病的情况，在非临床的情况中可熟知病情的突变及预防办法，通过了解疾病能为患者配置营养膳食，对疾病发挥积极有效的影响。

  互联网+中小学生营养监测与配餐管理系统是一款为区域化政府监督部门、家长、教委等管理机构服务的开放性软件，志在解决如何保证中小生膳食营养健康、安全、合理、营养等方面的需求。同时为政府主管机构提供一个约束监督区域内学校、幼儿园等机构食堂在饮食安全、食物原料等方面加强安全管理的工具。